可能有些人對於出租廚房還不是很清楚，覺得租什麼都可以，為什麼要租廚房呢？其實這些人可能沒有外出，在家裡就有廚房，做飯根本不成問題。但對於長期外出離家的人來說就想吃口具有家的味道的飯菜，但苦於沒有廚房來做。如今有了出租廚房這種方式了，那在閒暇之餘就可以去租上自己做飯了。
現在出租廚房這種方式在香港很是普遍，因為香港的外來人口也很多，人們吃膩了外面餐館的飯菜，想自己煮個粥或是面，自己炒個菜啥的就方便了。這種出租廚房有的是專門裝修出來供人們租來使用的，有的則是家裡的廚房在閒置時間段用來出租的。租廚房的人可以自己帶食材，也可以用出租方的，但需要計算費用。
中央廚房也是現代生活節奏變快的一種方式，現在各種規模、各種形式的餐廳很多。每個餐廳自己採購食材數量有限，享受不了大規模購物的優惠。那麼有了中央廚房就可以進行大批量採購了，而且還能提供初步加工。那麼其他的餐館需要什麼直接從中央廚房訂購就可以了。這種方式可以讓雙方都有實惠可得，是一種互贏的經營模式。